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Imkerei an der Fairmont Waterfront: Die beste kostenlose Tour in Vancouver

An der Fairmont Waterfront in Vancouver ist etwas ganz Besonderes. Fairmont Hotels sind vielleicht ein Synonym für Luxus, aber in diesem können Reisende eine der besten kostenlosen Touren in Vancouver unternehmen - eine Demonstration der Imkerei.

Dieses Hotel grenzt an den Pool und verfügt über einen Dachgarten und einen Bienenstand, in dem jedes Jahr 250.000 Bienen mehr als 200 Pfund Honig produzieren. In Zusammenarbeit mit Hives for Humanity möchte das Fairmont Reisende über die entscheidende Rolle der Bienen in unserem Ökosystem aufklären, insbesondere in einer Zeit, in der die Honigbienenpopulationen weltweit zurückgehen. Das Observatorium auf dem Dach ist zu jeder Zeit für Gäste geöffnet. Von Mai bis September sollten Reisende jedoch eine Tour in Anspruch nehmen, die täglich um 14:00 Uhr stattfindet.

Für Gäste und Nicht-Gäste kostenlos. Die Führungen werden vom hoteleigenen Bee Butler (oder einem anderen Mitglied des „Bee Team“) durchgeführt, der Sie durch den Bienenzuchtprozess vom Raucher bis zum Sammeln von Honig begleitet.

Meine Tour wurde von Julia Common, der Chef-Imkerin des Hotels und Mitbegründerin von Hives for Humanity, geleitet. Im Dachgarten wurde ein Bienenstock für die Demonstration herausgenommen und das Hotel stellte Imkerhüte für alle zur Verfügung, die sich Sorgen machten, gestochen zu werden.

Während Common den Raucher darauf vorbereitete, die Bienen zu beruhigen, versammelte sich die Gruppe um sie und sah zu, wie sie die glänzende Metalldose mit Lavendel und anderen duftenden Blumen füllte. „Wir haben angefangen, Blumen zu verwenden, um ein wunderschönes Aroma zu kreieren, und wir haben herausgefunden, dass es die Menschen tatsächlich beruhigt hat“, sagte sie. "Die Dinge, die die Bienen für ihre Gesundheit brauchen, sind letztendlich die gleichen Dinge, die wir tun - kein Stress, gute Ernährung, schönes Zuhause, Gemeinschaft."

Nachdem die Bienen geraucht worden waren, holte Common das erste Tablett der Wabe heraus und brachte uns ihre komplizierten Systeme bei. Von der Bienenkönigin bis zur Leichenbiene erklärte sie begeistert die verschiedenen Rollen des Bienenstocks, und ihre Leidenschaft war ansteckend. Unsere Gruppe rückte immer näher, um die missverstandenen Kreaturen besser sehen zu können.

Zwischen meiner wachsenden Neugier und dem beruhigenden Geruch von brennendem Lavendel wollte ich unbedingt vortreten, als Julia fragte, wer den Bienenstock halten möchte. Nacheinander konnte sich jeder Besucher mit dem Bienenstock und Tausenden der kleinsten Angestellten der Fairmont Waterfront fotografieren lassen. Am Ende der Vorführung griffen wir alle nach Löffeln, gruben uns in den Kamm und probierten den Honig frisch von der Quelle.

Jamie Ditaranto

Im ganzen Hotel gibt es überall Honig. Es steht in den Gästezimmern und auf der Speisekarte des Hotelrestaurants zum Verkauf, wo es in vielen Gerichten als Zutat verwendet wird. Sie können auch versuchen, meinen Lieblingscocktail zu probieren.

Das Hotel arbeitet mit einer lokalen Brennerei zusammen, die einen einzigartigen Geist aus Honig kreiert. Wayward Distillation House destilliert Honig in Met und wiederholt dann den Vorgang, um Gin, Wodka und andere Spezialgeister herzustellen. Mein Favorit war der Krupnik, ein gewürzter Honiglikör, der am besten als heißer Wirbel serviert wird.

Egal, ob Sie sich mit den Bienen beschäftigen oder den Honig aus sicherer Entfernung probieren - auch bekannt als die Hotelbar -, ein Besuch der bienenliebenden Fairmont Waterfront ist in Vancouver ein Muss.

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